Панагюрски гювеч

Необходими продукти:

2,5 кг картофи (средно големи)

500 гр лук

чесън

600 гр домати (може и от консерва)

125 гр краве масло

магданоз

сол

черен пипер

олио

Начин на приготвяне:
1) Картофите се обелват и измиват, след това се отрязва малко от едната страна, за да могат да стоят прави.
2) С помощта на лъжичка картофите внимателно се издълбават и се посоляват.







 3) В олиото се задушават нарязания на дребно лук,  когато омекне се добавя издълбаната вътрешност на картофите, нарязаните на ситно домати, магданоз и чесън.
4) Прибавя се смляния черен пипер и с тази смес се пълнят картофите.






5) Напълнените картофи се подреждат в намаслена тава, върху тях се поставя по парче масло.










6) Останалата плънка се изсипва между картофите.











7) Картофите се заливат с гореща вода и се пекат във фурна до готовност.

ЗАБЕЛЕЖКА! Количеството лук може да се намали и да се замести с пресни гъби.