Торта "Рафаело"

Днес ставам на 17 и реших да ви почерпя с една торта с дъх на кокос...

Необходими продукти:

пандишпанов блат                 1бр

Продукти за блата:

яйца 5бр

захар 10с.л.

брашно 10с.л.

бакпулвер 1 пак.

  сладкарска сметана   500мл

  кокосови стърготини 200гр 
  захар                              300гр

  вода                               200мл



  За декорация - захарно тесто (фондан)
Може да си го купите готов, но ако желаете да го приготвите сами ето я рецептата, която аз използвах:

• 1 с.л. желатин
• 100 мл хладка вода
• 1 кг пресята пудра захар
• 2 с.л. твърд марарин
• 1 с.л. олио
• 100 мл глюкоза (ако нямате добавете още маргарин)
  
• сладкарска боя

Желатинът се накисва  в 100мл вода за 5 мин, след което се слага на водна баня, за да се избистри, но в никакъв случай не трябва да завира. В купа се разбъркават с миксера всички останали продукти (захарта трябва да е пресята минимум 2 пъти) и се добавя разтворения желатин. Меси се до получаването на гладка маса.Може да се раздели на части и да се оцвети, като боята се прибавя постепенно до придобиване на желания цвят. Съхранява се в найлоново фолио в хладилника или да се замрази, ако искате да издържи по-дълго.

 
Технология:

 1)Подготвения, охладен блат се разделя на части (2 или 3).

 2) Прави се сироп от 200мл вода и 200гр захар.

 3) Разбива се сметаната със 100гр захар и кокосовите стърготини.

 4) Слага се първия блат в тортена чиния и се сиропира добре, маже се със сметана и се покрива със сладващия блат. Той също се сиропира и се маже със сметаната. Слага се и последния, сиропира се и тортата се намазва от всякъде със сметана.

5) Декорира се по желание. Аз използвах цветя от фондан.  

Панагюрски гювеч

Необходими продукти:

2,5 кг картофи (средно големи)

500 гр лук

чесън

600 гр домати (може и от консерва)

125 гр краве масло

магданоз

сол

черен пипер

олио

Начин на приготвяне:
1) Картофите се обелват и измиват, след това се отрязва малко от едната страна, за да могат да стоят прави.
2) С помощта на лъжичка картофите внимателно се издълбават и се посоляват.







 3) В олиото се задушават нарязания на дребно лук,  когато омекне се добавя издълбаната вътрешност на картофите, нарязаните на ситно домати, магданоз и чесън.
4) Прибавя се смляния черен пипер и с тази смес се пълнят картофите.






5) Напълнените картофи се подреждат в намаслена тава, върху тях се поставя по парче масло.










6) Останалата плънка се изсипва между картофите.











7) Картофите се заливат с гореща вода и се пекат във фурна до готовност.

ЗАБЕЛЕЖКА! Количеството лук може да се намали и да се замести с пресни гъби.

Спаначен браунис

Необходими продукти:
1/4ч.ч.олио 
500 гр. спанак
1 глава лук2 яйца
1 ч.ч.прясно мляко
2 ч.ч.брашно
1 ч.л.бакпулвер
200 гр натрошено сирене
черен пипер
сух магданоз
сух джоджен


Технология: 
1)Олиото се загрява в подходящ тиган, добавят се лука, когато омекне се добавя и спанака.Оставят се да изстинат.
2)В купа се разбъркват яйцата и млякото. Добавят се пресятото брашно заедно с бакпулвера,черния пипер,магданоза и джоджена. Разбърква се хубаво и се добавят сиренето и спанака.
3)Сместа се изсипва в намазнена и набрашнена тавичка.
4)Пече се в предварително загрята фурна на 200 до готовност.

Реване

Необходими продукти:
5 яйца
1 ч.ч. захар
2 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
1 ванилия

За сиропа:
1 л прясно мляко
1 ч.ч. захар
1 ванилия

50 гр настърган шоколад за наръсване (по желание)

Технология:
1) Яйцата се разбиват със захарта, добавя се пресятото брашно, заедно с бакпулвера и ванилията.
2) Сместа се изсипва в намаслена и набрашнена тавичка и се пече да готовност.
3) Млякото се загрява и се изсипват в него захарта и ванилията. Бърка се докато се разтворят. Готовият сироп се оставя да се охлади.
4) Когато реването се извади от фурната се нарязва. Залива се със сиропа и се наръсва шоколад.

Осмарски хляб

Необходими продукти:
3 яйца (един жълтък отделяте за намазване)
500 мл хладка вода
1 с.л. захар
1 с.л. сол
1 с.л. оцет
3 с.л. олио
1 кг брашно
1 пакетче суха мая
1 ч.ч. мас
200 гр сирене

Технология:

1) Брашното се пресява в голяма купа. Слагат се останалите продукти без маста и сиренето. Меси за кратко, за да се получи меко тесто.

2) Тестото се разделя на две. Разточва се едната половина и се намазва с половината от разтопената мас. Наръсва се със сирене и покрива с другата половина от тестото, която предварително е разтънена. Намазва се отгоре с останалата мас

3) Тестото се поставя в намазнена тава (тази в която ще се пече) и се оставя да втаса, докато удвой обема си.

4) Пече се в предварително загрята фурна до готовност.

Сиропиран кекс

Необходими продукти:
За кекса:
2 яйца
1 ч.ч. захар
1 кофичка кис. мляко
1 ч.л. сода "Бикарбонат"
3 с.л. олио
2 1/2 ч.ч. брашно
1/2 ч.л. канела

За сиропа:
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. вода
1 с.л. какао
Технология:
1) Разбиват се яйцата със захарта. Добавя се киселото мляко с предварително разтворената в него сода "Бикарбонат". Сипва се олиото и постепенно се добавя пресятото брашното с канелата.


2) Сместа се изсипва в намаслена и набрашнена тавичка. Пече се в предварително загрята на 200 градуса фурна до готовност.
3) Когато изстине се нарязва на парчета и се залива с горещия сироп.

Селски бохчи

Необходими продукти:

За палачинките:

3 яйца

500 мл. прясно мляко

щипка сол

1 ч.ч. брашно

25 гр масло

За плънката:

1 малка консерва грах грах

6-7 кисели краставички

2 кренвирша

3 сварени моркова

5-6 средно големи сварени картофа

1 майонеза (200 гр.)

3-4 с.л. кисело мляко

Технология:

1) Яйцата, млякото, солта, брашното и разтопеното масло се разбиват до получаване на палачинково тесто от което в подходящ тиган (не бива да е прекалено малък, защото няма да могат да се завържат) се пекат палачинките. От тази смес се получават 10-ина палачинки.
2) Нарязват се краставичките,  кренвиршите, картофите и морковите на кубчета. Слагат се в подходяща купа и се смесват с майонезата и киселото мляко.
3) Разпределя се от плънката в центъра на всяка палачинка. Краищата се събират и се завързват с листа от пресен лук.