Реване

Необходими продукти:
5 яйца
1 ч.ч. захар
2 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
1 ванилия

За сиропа:
1 л прясно мляко
1 ч.ч. захар
1 ванилия

50 гр настърган шоколад за наръсване (по желание)

Технология:
1) Яйцата се разбиват със захарта, добавя се пресятото брашно, заедно с бакпулвера и ванилията.
2) Сместа се изсипва в намаслена и набрашнена тавичка и се пече да готовност.
3) Млякото се загрява и се изсипват в него захарта и ванилията. Бърка се докато се разтворят. Готовият сироп се оставя да се охлади.
4) Когато реването се извади от фурната се нарязва. Залива се със сиропа и се наръсва шоколад.

Осмарски хляб

Необходими продукти:
3 яйца (един жълтък отделяте за намазване)
500 мл хладка вода
1 с.л. захар
1 с.л. сол
1 с.л. оцет
3 с.л. олио
1 кг брашно
1 пакетче суха мая
1 ч.ч. мас
200 гр сирене

Технология:

1) Брашното се пресява в голяма купа. Слагат се останалите продукти без маста и сиренето. Меси за кратко, за да се получи меко тесто.

2) Тестото се разделя на две. Разточва се едната половина и се намазва с половината от разтопената мас. Наръсва се със сирене и покрива с другата половина от тестото, която предварително е разтънена. Намазва се отгоре с останалата мас

3) Тестото се поставя в намазнена тава (тази в която ще се пече) и се оставя да втаса, докато удвой обема си.

4) Пече се в предварително загрята фурна до готовност.

Сиропиран кекс

Необходими продукти:
За кекса:
2 яйца
1 ч.ч. захар
1 кофичка кис. мляко
1 ч.л. сода "Бикарбонат"
3 с.л. олио
2 1/2 ч.ч. брашно
1/2 ч.л. канела

За сиропа:
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. вода
1 с.л. какао
Технология:
1) Разбиват се яйцата със захарта. Добавя се киселото мляко с предварително разтворената в него сода "Бикарбонат". Сипва се олиото и постепенно се добавя пресятото брашното с канелата.


2) Сместа се изсипва в намаслена и набрашнена тавичка. Пече се в предварително загрята на 200 градуса фурна до готовност.
3) Когато изстине се нарязва на парчета и се залива с горещия сироп.

Селски бохчи

Необходими продукти:

За палачинките:

3 яйца

500 мл. прясно мляко

щипка сол

1 ч.ч. брашно

25 гр масло

За плънката:

1 малка консерва грах грах

6-7 кисели краставички

2 кренвирша

3 сварени моркова

5-6 средно големи сварени картофа

1 майонеза (200 гр.)

3-4 с.л. кисело мляко

Технология:

1) Яйцата, млякото, солта, брашното и разтопеното масло се разбиват до получаване на палачинково тесто от което в подходящ тиган (не бива да е прекалено малък, защото няма да могат да се завържат) се пекат палачинките. От тази смес се получават 10-ина палачинки.
2) Нарязват се краставичките,  кренвиршите, картофите и морковите на кубчета. Слагат се в подходяща купа и се смесват с майонезата и киселото мляко.
3) Разпределя се от плънката в центъра на всяка палачинка. Краищата се събират и се завързват с листа от пресен лук.

Пица - баница

Неободими продукти:
1 пакет кори за баница
олио (за намазване на тавичката)

За плънката:
1 малка кутиях
доматено пюре (400 гр)
4-5 кисели краставички
200 гр шунка (или някакъв колбас)
200 гр сирене
чубрица

За заливката:
2-3 яйца
250 мл газирана вода

Технология:
1) Нарежете краставичките, шунката и сиренето на малки парченца (не бива да са твърде малки, защото трябва да се усещат)
2) В намаслена тавичка сложете 2 кори, намажете част от доматеното пюре и наръсете с краставички, сирене и шунка. Сложете малко чубрица.
3) Редете по 2 кори и плънка до изчерпване на продуктите, като завършите с кори.
4) Нарежете баницата на парчета и залеите с разбитите яйца, смесени с газираната вода.
5) Оставете баницата 5-10 мин. да попие част от заливката и печете в загрята фурна до готовност.

Сладкиш "Негърче"

Необходими продукти:

кисело мляко                     400гр

сода "Бикарбонат"    7гр (1 ч.л.)

захар                      400гр (2 ч.ч.)

олио                        50мл (3 с.л.)

брашно                  300гр (2 ч.ч.)

какао                        30гр (2 с.л.)

бакпулвер               10гр (1 пак.)

шоколад                             100гр

масло                        50гр (2с.л.)

Технология:

1) Киселото мляко се разбива, с разтворена в него сода, заедно с захарта и олиото.

2) Добавят се пресетите какао и брашно, смесени с бакпулвера.

3) Сместа се изсипва в намаслена и набрашнена тавичка и се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна до готовност.

4) Прави се глазура, като на водна баня се разтапя ( може и в микровълнова фурна) шоколада и маслото.

5) Сладкиша се вади от фурната, оставя се да се охлади и се залива с глазурата. 

След няколко часа сладкиша е готов за консумация. Добър апетит!

Портокалов купол

Необходими продукти:

пандишпанов блат                 1бр

Продукти за блата:

яйца 4бр

захар 8с.л.

брашно 8с.л.

бакпулвер 1 пак.

портокалова кора

 сладкарска сметана          500мл

 захар                                    300гр

 вода                                     200мл

шоколад                              100гр

портокали                         1000гр

Технология:

1)      Направете захарен сироп от 200мл вода и 200гр захар.

2)      Разбийте сметаната със 100гр захар

3)      Нарежете блата на ивици.

4)      Наредете няколко парчета блат в подходяща чиния и ги овлажнете със сироп.

5)      Наредете небрежно върху тях резенчета портокал, поръсете с  малко начупен шоколад и нанесете част от сметаната.

6)      Повторете същото с втори ред от блата като се стараете той да бъде с по-малък диаметър от основата.

7)      Като трети етаж сложете останалите нарязани парчета от блата.

8)      Покрийте цялата торта  със сметана .

9)      Покрийте тортата с найлоново фолио и с ръце и придайте куполовидна форма.

   10) Оставете я заедно с фолиото в хладилника за 1 час, след това отстранете фолиото.

      11) Облепете цялата повърхност на тортата с кръгли резени портокал.

   12) Там, където остават малки празнини между резените портокал шприцовайте бита сметана или наредете шарени бонбони.