Безмесна мусака

за 5 порции

Необходими продукти:

6 домата

3-4 стръка магданоз

1 глава кромид лук

2 моркова

олио за пържене

150 гр ориз

сол на вкус

300 мл гореща вода

За соса:

25-30 гр краве масло

1 непълна с.л. пшенично брашно

200 мл студено прясно мляко

2 яйца

Технология:

Нарязваме главата кромид лук на дребно, морковите на малки кубчета, след което ги запържваме за кратко в мазнина и 5 с.л. гореща вода. Посоляваме и прибавяме ориза, заедно с 300 мл гореща вода, за да може оризът да стане почти готов.

Приготвяне на соса: Запържваме за кратко маслото и брашното. След това отделяме касеролата от котлона и за около 1/2 минута оставяме да изстине. След което наливаме студеното мляко, добавяме яйцата и разбъркваме.

Нарязваме на кръгчета доматите, а магданозът на ситно. Намазваме тавичката с краве масло и започваме да подреждаме доматите в нея. 

Добавяме към ориза 1/2 от белия сос и със сместа поливаме доматите.

Отгоре поръсваме с магданоз и отново редим домати и посоляваме. Заливаме с останалия сос. Печем в умерено затоплена фурна на 180 градуса за 20-30 мин.