Печени камби

Почистените от семето камби се нареждат плътно една до друга в тава.
Във всяка една от тях се слага щипка сол, щипка захал, по една лъжица олио и оцет.
Пече се във загрята на 250 градуса фурна, докато си променят цвета. Без да прегаря ципата.
В затоплени буркани се редят плътно целите камби,още горещи, заедно с маринатата. Може да добавите между тях чесън и магданоз, нарязани на ситно. Затваряш с капачка и обръщаш обратно.

Ропотамо

Необходими продукти:
2,5 кг домати (1 бурк. доматено пюре)
2,5 кг печени чушки (1 бурк. пиперково пюре)
1 кг моркови
1 кг фасул
1 бурк. грах
1 бурк. кис. краставички

Марина:
350 мл олио
250-300 мл оцет
100 гр сол
100 гр захар
черен пипер
2-3 дафинови листа


Технология:
Разбъркват се захарта, солта, олиото и оцета. Като заври се прибавят нарязаните на кръгчета моркови. Врят 15 мин. Прибавят се нарязаните на ситно чушки и домати, краставичките, нарязани на кръгчета, граха и не много сварения фасул.

Милинки "Разкош"

Продукти:
400 мл прясно мляко
1/2 кубче мая
1кг брашно
300 мл топла вода
сирене
12 с.л. зехтин + още за намазване на тестото
1 ч.л. захар
2 ч.л. сол. 
краве масло










Технология:
Разтворете маята и захарта в топлото мляко.
Покрийте с кърпа и оставете 10-15 минути да втаса на топло място.
Пресейте брашното и солта, в средата направете кладенче и в него сложете маята, зехтина и топлата вода.
Омесете гладко тесто, оформете го на топка, поставете в намазнена купа, покрийте с кърпа и оставете на топло да втаса до удвояване на обема.
Разточете тестото на кора, намажете със зехтин, поръсете с натрошеното сирене, навийте руло, нарежете на еднакви по големина шайби.
Поставете милинките в намазнена тава и поставете в студена фурна.
Печете 20-30 минути на 180 градуса.
Още горещи, намажете с масло.

Сладкиш със сини сливи и извара

Необходими продукти:

300гр брашно (2 ½ ч.ч.)

200гр извара смесена с малко кис. мляко

6с.л.прясно мляко

6с.л.олио

6с.л.захар

1 ванилия

1 бакпулвер

малко лимонова кора

канела

сини сливи                                                                                                                                                         

Технология:

В голяма купа пресяваме брашното,ванилията и бакпулвера

Добавяме захарта,олиото,изварата с киселото мляко,прясното млякото,лимоновата кора.

С дървена лъжица разбъркваме леко няколко пъти,не трябва да се бърка много!Получава се меко ,лепкаво тесто.

Изсипваме го в намаслена тава.

Измитите и подсушени сливи ги разрязваме на две 1/2 и ги подреждаме върху тестото

Поръсваме обилно със захар и с 2-3 щипки канела.

Печем при 180 градуса до суха клечка.

Шоколадово мляко с ориз

 Необходими продукти:
1 л. прясно мляко
1 л. вода
2-3 с.л. какао
1/2 ч.л. сол
1 непълна ч.ч. ориз
100 гр. млечен шоколад
1 ч.ч. захар
1 пак. ванилова захар

Технология:
В тенджера се смесват водата и млякото. Сместа се кипва. Прибавят се солта и какаото. Разбърква се. Сипва се ориза на тънка струя. Готви се на тих огън до омекването на ориза. Накрая се добавят захарта и натрошения шоколад. Разбърква се и се разпределя.

Двуцветен кекс с мармалад

Необходими продукти:

2 яйца

1 ч.ч. захар + 1 ч.л.

1 пак. ванилова захар

250 мл. прясно мляко

олио

2 ½ ч.ч.  брашно

1 пак. бакпулвер

1 ч.л. какао

мармалад/сладко

лимон

Технология:

Разбивате белтъците, с  1 ч.л.  захар и няколко 1-2 капки лимонов сок, на сняг. Жълтъците се разбиват с  останалата захар. Добавят се ваниловата захар, млякото, олиото и пресятото брашно към което е добавен бакпулвера (по желание може да се добави и лимонена кора).  Към сместа се прибавят белтъците, като се внимава да не спаднат. Половината от сместа се изсипва в намазнена тавичка и се слага във фурната за 10-15 мин. (докато хване лека коричка), изважда се и се намазва с мармалада. Към останалата смес се добавя какаото и се изсипва върху мармалада. Връща се във фурната, за да се доопече.

Пенсионерски сладкиш

Порции: 8-10 порции

Необходимо време: 30 мин. 

Необходими продукти:

2 пакета бисквити „Роден край”  (за торта)

За крема:

1/2 хляб

1 малък маргарин

1 чаена чаша захар

4 с.л. какао

1 ванилия

За сиропа:

100 мл кафе

2-3 с.л. захар

Технология:

Хлябът се накисва във вода, след като се отстрани кората му. Изстисква се и се смесва с маргарина, захарта, какаото и ванилията. Разбиват се, докато се получи еднороден крем. В плоска чиния се нареждат ред бисквити леко сиропирани, ред крем, като се редуват до изчерпването на продуктите. Сладкишът се намазва с крем отгоре и отстрани. Оставя се в хладилник за 2-3 часа, докато се стегне.

Съвет: По желание може да се украси с орехи, кокосови стърготини или захарни пръчици.