2 буркана доматено пюре
2-3 кг червени чушки
За маринатата:
1кг моркови
1ч.ч. оцет
1ч.ч. захар
1ч.ч. олио
1/4 ч.ч. сол
черен пипер
Технология:
1) Приготвя се маринатата, като морковите се почистват и настъргват, смесват се с останалите продукти и се вари до омекването на морковите.
2) Чушките се изпичат, обелват се и се смилат на пюре. Към него се добавят доматеното пюре и маринатата, разбърква се добре.
3) Лютеницата се изсипва в бурканчета и се стерилизира 5-10 мин.
По желание във всяко бурканче може да се добави по една люта чушка.
Мария , лютеницата не се вари доколкото разбирам , червения пипер не остава ли суров при това положение......?
ОтговорИзтриванеРумяна
Да лютеницата не се вари, само като се сложи в бурканите се сварява 5-10 мин, за да се запечатат.
ИзтриванеП.П. В рецептата няма червен пипер, а има само черен пипер.