Необходими продукти:
600-700гр брашно
50 г течно масло
2 яйца
4 с.л. кисело мляко
200 мл хладко прясно мляко
7 гр суха мая
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол
За плънката:3 -4 глави стар лук
1/2 ч.л. сол
олио или масло
200 г краве сирене
риган за поръсване
разбито яйце за намазване
Технология:
* Смесете брашното с маята, изсипете ги в голяма купа и направете кладенче в което изсипете останалите продукти и замесете меко, еластично тесто. Ако е необходимо, добавете още малко брашно. Покрийте с кърпа и оставете на топло да втаса.
* Разточете тестото на тънка правоъгълна кора. Поръсете с риган, задушения лук (трябва да сте го оставили да изстине) и начупете сиренето на едри бучки.
* Завийте тестото на руло и го нацепете с остър нож.
*Намажете с разбито яйце и изпечете в предварително загрята на 180* фурна.
Няма коментари:
Публикуване на коментар