Леща по манастирски

Необходими продукти: .......гр.

леща.......................................400

олио.......................................100

моркови.................................100

целина(глава)........................100

лук..........................................200

червени домати....................300

чесън........................................50

магданоз...................................40

клончета чубрица....................40

сол............................................10

оцет..........................................30

Технология:

1)Добре почистената и измита леща се залива със студена вода и се поставя да ври.

2)Прибавят се нарязаните на кубчета моркови, лук и целина, прибавя се и олиото, след това се прибавят обелените скилидки чесън и клончета чубрица. Супата се вари при тихо кипене.

3)Когато всичко се свари, 10мин. преди да свалите лещата от огъня, се добавят нарязаните на ситно домати и солта

4) Готовата супа се поднася поръсена с нарязан магданоз и овкусена с оцет.