Пелмени

Необходими продукти:

За тестото:

1 яйце

1 1/2 ч.ч брашно

1 к.ч. вода

1 щипка сол

За пълнежа:

250 гр кайма

1 глава лук

олио

сол

черен пипер

Технология:

1) Лукът се нарязва на ситно и се запържва в олиото, добавя се каймата, разбърква се и се оставя да се запържи. Овкусява се.

2) Замесва се тесто и се разточва на тънка кора. От нея се изрязват кръгчета с помощта на чаша. В средата на всято кръгче се слага по малко от плънката и се прегъва на две. Крайщата се натискат с пръсти или с вилица, за да залепнат.

3) Пускат се във вряща вода или бульон и когато изплуват на повърхността се обират с решетъчна лъжица. 

4) Поднасят се топли полети с лимонов сок или сос по ваш избор.